Aubergine en Tomaten (VEGAN)

Bakje voor 1 persoon

Aubergine en tomaat geserveerd met basmati rijst. Gemaakt in de traditie van de Surinaams=Hindoestaanse keuken. Dit gerecht is vegetarisch en vegan. Surinaamse aubergine en tomaten, een vegetarisch, vegan én halal gerecht, is een smaakvol stoofgerecht boordevol rijke, kruidige smaken. Zachte aubergines worden langzaam gestoofd met sappige tomaten, knoflook, ui en een aromatische mix van specerijen zoals komijn en masala. De aubergine krijgt een smeltende textuur die heerlijk samenkomt met de zoetheid van de tomaten, terwijl de kruiden zorgen voor een diepe, hartige smaak. Dit plantaardige gerecht is perfect gebalanceerd, vol van smaak, en past uitstekend bij rijst of roti. Het is een voedzame en bevredigende keuze voor elke maaltijd, die aan alle dieetvoorschriften voldoet.